l'ail des ours, cet ingrédient sauvage et aromatique, est une véritable bénédiction pour sublimer vos plats. Simple à préparer, la marinade à l'ail des ours peut transformer le goût de vos viandes ou légumes grillés en une expérience gustative unique.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du blender, versez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
Étape 2
Ajoutez l'ail des ours séché, le miel, le sel, le poivre noir moulu et le paprika fumé.
Étape 3
Mixez le tout jusqu'à obtenir une marinade homogène.
Étape 4
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Étape 5
Transférez la marinade dans un bocal hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez la marinade reposer toute une nuit avant de l'utiliser sur vos grillades.
Accords mets et vins
Servez votre plat avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc, qui saura rehausser les arômes de la marinade à l'ail des ours.
L'info en plus
origine : l'ail des ours est une plante sauvage que l'on trouve principalement en Europe. Elle est très prisée pour son goût proche de celui de l'ail traditionnel mais en plus subtil.
