La France et l’alcool, c’est une longue histoire d’amour. Un bon verre, un bon moment, une tradition bien ancrée.Mais si l’on vous demandait quel alcool se vend le plus en France aujourd’hui, que répondriez-vous ? Le vin ? La bière ? Peut-être le whisky ?
Les habitudes évoluent, les tendances se bousculent, et certaines boissons montent en flèche là où on ne les attendait pas. On fait le tour ensemble ?
Le whisky : le champion des ventes en grande distribution
Vous pensiez que les Français buvaient surtout du vin ? Surprise : c’est le whisky qui domine les ventes de spiritueux.
- Avec plus de 200 millions de bouteilles vendues par an, la France est le premier consommateur mondial (LeMonde).
- Il représente près de 40 % des ventes de spiritueux en grande distribution.
- Les marques les plus populaires ? Jameson, Jack Daniel’s, Chivas Regal, Ballantine’s… et de plus en plus de whiskies français !
Mais pourquoi un tel engouement ?
- Le whisky, c’est classe. Il se déguste pur, en cocktail ou sur glace.
- C’est aussi une valeur sûre. Facile à offrir, simple à consommer.
- Les distilleries françaises s’y mettent. Bretagne, Alsace… la production locale explose.
Le whisky est un vrai caméléon, et c’est sûrement ce qui fait son succès.
La bière : un vent de fraîcheur sur la consommation
Autrefois perçue comme une boisson "de comptoir", la bière vit sa meilleure vie en France.
- Entre 2019 et 2023, les ventes de bière ont dépassé celles du vin en grande distribution.
- 45 % des ventes d’alcool concernent désormais la bière, contre 40 % pour le vin (The Sun).
- En moyenne, un Français consomme 26 litres de bière par an, un chiffre en hausse constante.
Les raisons de ce boom ?
✔ L’essor des microbrasseries : la bière artisanale a conquis les amateurs de saveurs nouvelles.
✔ Des bières plus légères et aromatisées : le succès des IPA et des bières fruitées n’est plus à prouver.
✔ La montée en puissance des bières sans alcool : oui, même les "sans" séduisent !
La bière n’est plus juste une boisson estivale. Elle s’invite partout, même sur les tables gastronomiques.
Le vin : toujours un pilier, mais en déclin
On ne peut pas parler d’alcool en France sans évoquer le vin. C’est une institution, un art de vivre. Mais il perd peu à peu du terrain.
- Chaque Français boit en moyenne 47 litres de vin par an, contre 100 litres dans les années 1960.
- La consommation de vin a chuté de 70 % en 60 ans (Le Monde).
- Le rosé explose (+40 % en dix ans), alors que le rouge, lui, décline.
Pourquoi cette baisse ?
- Les repas avec vin deviennent moins fréquents. Moins de longs déjeuners, plus de repas sur le pouce.
- Les jeunes préfèrent la bière et les cocktails. Moins traditionnels, plus funs.
- Les consommateurs recherchent des alternatives bio et légères. Le vin naturel cartonne.
Cela dit, la France reste un géant du vin. En production comme en exportation, on continue de briller à l’international.
Les cocktails : la révolution des bars et apéros maison
Spritz, Mojito, Moscow Mule… Les Français sont devenus accros aux cocktails.
- Les ventes de cocktails explosent et génèrent des centaines de millions d’euros.
- Les bars à cocktails ne désemplissent pas.
- Le Spritz est désormais LE cocktail préféré des Français, devant le Mojito.
Les raisons de ce succès ?
- Un cocktail, c’est une expérience. Des couleurs, du goût, un joli verre.
- C’est hyper personnalisable. Classique ou créatif, il y en a pour tous les goûts.
- Même à la maison, ça marche. Les kits de cocktails envahissent les supermarchés.
Les cocktails ont apporté un vent de fraîcheur sur la consommation d’alcool en France.
Une consommation d’alcool en mutation
Au-delà des tendances, les mentalités changent. On boit moins, mais mieux.
- En 2021, seuls 8 % des Français buvaient quotidiennement, contre 24 % en 1992 (Santé Publique France).
- Les jeunes réduisent leur consommation d’alcool. Fini l’époque des cuites systématiques.
- Les alternatives sans alcool explosent. Mocktails, bières sans alcool… le choix est là.
Boire devient un plaisir occasionnel, et non plus un réflexe automatique.
Alors, quel alcool se vend le plus en France ?
Si l’on parle de ventes en grande distribution :
🥃 Le whisky arrive en tête, roi incontesté des spiritueux.
🍺 La bière dépasse désormais le vin, une première historique.
🍷 Le vin reste un pilier culturel, mais sa consommation diminue.
🍹 Les cocktails séduisent de plus en plus de Français.
La consommation d’alcool en France évolue. Les traditions restent, mais les tendances bousculent les habitudes.
Et vous, quelle est votre boisson préférée ?
